La michelada es una bebida alcohólica de origen mexicano que se prepara en base a cerveza, sal y picante. A diferencia de lo que muchas personas creen, no se trata de un tipo de cerveza, sino más bien de un cóctel preparado de una manera específica. Para preparar una michelada, los ingredientes principales que se … Read more
La rúcula es un vegetal verde oscuro, con hojas largas y dentadas, muy valorado por su sabor amargo y ligeramente picante. Es originaria del Mediterráneo y se ha utilizado como alimento desde la época de los romanos. Beneficios de la rúcula para la salud La rúcula es rica en vitaminas A y C, compuestos fenólicos … Read more
Esta es una pregunta común entre los amantes de la gastronomía y la jardinería. La respuesta es que la calabaza es técnicamente una fruta, aunque se suele cocinar y consumir como una verdura. La confusión surge debido a que la definición de fruta y verdura es diferente en términos botánicos y culinarios. Desde un punto … Read more
La matcha es un tipo de té verde en polvo que se consume tradicionalmente en el este de Asia, especialmente en Japón. Este té es conocido por sus beneficios para la salud y su alto contenido en antioxidantes. El proceso de producción de la matcha es muy especial y laborioso. Las hojas de té se … Read more
La alcachofa es una hortaliza muy valorada por sus múltiples beneficios y propiedades para la salud. Entre ellos, se destaca su capacidad para prevenir enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a que contiene luteolina, un tipo de flavonoide que inhibe la síntesis de colesterol y aumenta la producción de bilis en el hígado, contribuyendo a la … Read more
La ternera es un tipo de carne de vacuno que se obtiene de machos y hembras con una edad inferior a 12 meses. Esta carne se caracteriza por ser tierna y de sabor suave, además de contar con una textura jugosa y poca grasa. Es una de las carnes más consumidas habitualmente en los hogares, … Read more
La repostería en México es muy rica y variada en sabores, colores y texturas. Utiliza una amplia gama de ingredientes autóctonos como el azúcar, el piloncillo, el cacahuate, la pepita, el amaranto, el garbanzo, el frijol, la almendra, la avellana, el coco y la calabaza, entre muchos otros. Estos ingredientes le dan a los dulces … Read more
La malta es un cereal malteado que se utiliza principalmente en la elaboración de cerveza, aunque también se emplea en la industria alimentaria y cosmética. El proceso de malteado consiste en germinar el grano y luego secarlo y tostarlo, permitiendo que las enzimas presentes en el cereal transformen los almidones complejos en azúcares más simples … Read more
La estevia es una planta de la especie Stevia rebaudiana bertoni de la que se obtiene un edulcorante. Este edulcorante se puede emplear en extractos crudos, líquidos o sólidos como sustituto del azúcar. Además, los extractos de glucósidos de esteviol, presentes en la estevia, tienen hasta 300 veces el dulzor del azúcar. La estevia tiene … Read more
Las abejas son uno de los insectos más trabajadores y productivos de la naturaleza. Son famosas por producir miel, pero ¿cómo lo hacen? El proceso comienza cuando las abejas salen de la colmena en busca del néctar de las flores. Usando su lengua, liban el néctar y lo introducen en su buche. Una vez que … Read more