La noche cae, y con ella llega la hora de hacer ejercicio para muchos. Después de un día agotador, una rutina de ejercicios revitaliza nuestro cuerpo y mente, pero también hace surgir una pregunta frecuente: ¿qué cenar después de hacer ejercicio? La importancia de cenar adecuadamente Antes de abordar algunas sugerencias para cenar saludable, es … Read more
La fécula de maíz, ese polvo blanco que ha acompañado nuestras recetas por generaciones, es hoy el protagonista de nuestra historia culinaria. Todo comenzó cuando las féculas tradicionales dejaron el trono en favor de este producto tan versátil y práctico en la cocina. ¿Pero, realmente sabemos todo sobre este ingrediente? ¡Conozcamos a la fécula de … Read more
El Matcha, esa palabra que ha estado cada vez más presente en nuestra vida cotidiana, no es sólo una tendencia más en el mundo de la salud y la gastronomía, sino que encierra una larga y fascinante historia que nos lleva desde los monasterios chinos y japoneses hasta nuestras tazas de té en el siglo … Read more
Caminando por los senderos de nuestra América, me encontré un día con una enigmática planta que, desde tiempos inmemoriales, ha sido conocida por sus bondades y propiedades curativas. La Quina Roja, oriunda de las selvas peruanas, pero también encontrada en nuestro México querido, es una historia en sí misma, un capítulo de la vida de … Read more
A lo largo de nuestra vida, nos encontramos con seres y cosas que parecen encerrar una multitud de maravillas en sí mismos. La col es una de ellas y ha sido parte de nuestras vidas desde tiempos inmemorables. En esta conversación, descubriremos más acerca de esta espléndida planta, sus propiedades medicinales y su versatilidad en … Read more
Si los superalimentos tuvieran un reino, las naranjas serían la realeza, llevándose todos los aplausos por su versatilidad, sabor y sorprendente aporte nutricional. Permítanme ser su guía en esta aventura cítrica de sabores y colores. Sí, es cierto, están llenas de vitamina C… Debemos reconocer que el carisma de la naranja proviene de su rica … Read more
En las entrañas de nuestras cocinas, resguardados en sus pequeñas cajitas y las oscuras estanterías, descansa un invitado secreto que ha viajado, con aroma de islas lejanas y paraísos perdidos, desde la remota Indonesia hasta nuestros hogares: el clavo de olor. Estas pequeñas especias, guardianes de la memoria culinaria de los siglos, han sido compañeras … Read more
Nuestra vida diaria se asemeja a una eterna búsqueda del tesoro, donde las vitaminas son nuestras más preciadas piedras preciosas. Sí, queridos lectores, es momento de desvelar el misterioso mundo de las vitaminas y sus escondites alimenticios. Escudriñando las atestadas alacenas y sus nutrientes Primero, es imprescindible entender qué son las vitaminas: compuestos esenciales para … Read more
En un mundo en constante movimiento, no es extraño que en algún momento nos sintamos atrapados en una rutina tan vertiginosa que nos dé la impresión de estar cayendo al vacío. En ese momento, el desequilibrio se apodera de nosotros y nos preguntamos: ¿hay alguna solución a este persistente mareo que nos acecha en el … Read more
¡Hola, hígados del mundo! ¿Están listos para conocer los alimentos que más dañan su salud? Sí, ese órgano que se esfuerza día y noche para mantenernos en buen estado, merece que sepamos cómo cuidarlo, ¿no les parece? Desde la sal hasta las bebidas energéticas, pasando por los quesos, las salsas y aliños, las carnes procesadas … Read more