La ginebra es una bebida alcohólica que se elabora a partir del destilado de cereales como el centeno, la cebada o el maíz, que se aromatiza con bayas de enebro.
Se cree que la ginebra fue creada por un médico holandés llamado Sylvius de la Boa, quien en el año 1550 maceró en nebrinas un destilado para tratar problemas estomacales. El nombre de esta bebida proviene de la palabra holandesa “jenever”, que significa enebro.
Existen dos tipos de ginebra: la holandesa y la London. La primera se obtiene a través de una doble destilación del mosto y de la maceración de diferentes hierbas y especias en el alcohol. La segunda, por su parte, se elabora con una base de alcohol neutro y se le añaden diferentes botánicos para conseguir el sabor característico de esta bebida.
Los ingredientes principales de la ginebra son el alcohol de cereales y las bayas de enebro, aunque también se pueden utilizar otros botánicos y especias para darle diferentes sabores. En España, la influencia del imperio británico tuvo un gran impacto en la producción de ginebra, y en 1866 se creó la empresa Larios, que se convirtió en una de las marcas más reconocidas de ginebra en nuestro país. Actualmente, hay muchas bodegas y destiladoras en España que elaboran ginebras de calidad reconocida a nivel nacional e internacional.
Historia de la ginebra
La ginebra es una bebida alcohólica que tiene su origen en el siglo XVII en Holanda. Al principio, se utilizaba con fines medicinales para tratar problemas digestivos y de los riñones. La bebida fue popularizada entre los soldados del país, quienes la bebían para sentirse más valientes. Posteriormente, el ejército británico se aficionó a la ginebra y la introdujo en Inglaterra.
En la corte real británica, la popularidad de la ginebra aumentó rápidamente, lo que provocó una escasez de producción y una disminución en la calidad del producto.
Para controlar la producción y los estándares de calidad, el gobierno británico creó una ley que requería permisos separados para elaborar y comercializar ginebra.
Hay dos tipos principales de ginebra:
la “jenever” o “genever“, que es originaria de los Países Bajos y se destila con cebada malteada, centeno y maíz, y la “London Dry Gin“, que fue creada en 1862 en Inglaterra y contiene ingredientes como enebro, cilantro, piel de naranja, ralladura de limón y semillas de la planta angélica.
- La “jenever” o “genever” es una ginebra con un sabor a malta y una graduación alcohólica más baja que la “London Dry Gin”.
- La “London Dry Gin” es una ginebra más seca y aromática que se ha vuelto muy popular gracias a la calidad y sabor que se le pueden dar a la bebida.
La ginebra ha evolucionado a lo largo del tiempo y ha pasado de ser una bebida medicinal a una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. Su sabor característico y la versatilidad que ofrece para mezclarla con diferentes ingredientes, la han convertido en una bebida muy versátil y adaptable a diferentes gustos y preferencias.
Ingredientes de la ginebra
La ginebra es una bebida alcohólica considerada una de las más antiguas y populares en todo el mundo. Su sabor característico se debe a la presencia de una serie de botánicos que se utilizan en su elaboración, los cuales le otorgan su aroma y sabor distintivo.
Entre los ingredientes más habituales en la ginebra se encuentran:
- Semillas de cilantro
- Corteza de cassia
- Raíz de regaliz
- Raíz de angélica
- Cáscaras de cítricos
- Almendras
- Raíz de lirio
Estos botánicos se utilizan en diferentes marcas de ginebra, tales como:
– Brockman’s.
– Bombay Sapphire.
– Citadelle.
– FiftyPounds.
– Martin Millers.
– G’Vine.
– Raffles.
– Mombasa Club.
– Bulldog.
– Bayswater.
– Blackwood’s.
– Rives Especial.
– Saffron.
– Bedrock.
– Ginself.
– Geranium.
– Nº 209.
– London Gin.
– Whitley Neill.
Cada marca tiene su propia combinación y proporción de botánicos, lo que le da a cada una su sabor único y distintivo.
Además, existen muchos otros botánicos e ingredientes utilizados en la elaboración de la ginebra para darle aún más personalidad y sabor. Es interesante saber que la ginebra, aunque aparenta ser una bebida simple, es en realidad una bebida muy compleja y sofisticada gracias a la variedad de ingredientes que se utilizan en su elaboración.
Tipos de ginebra
La ginebra es una bebida alcohólica destilada con un sabor único y distintivo debido a su proceso de elaboración. En general, existen tres tipos de ginebra principales:
- Gin: Es la variedad de ginebra más común y la que cuenta con menos restricciones en su elaboración. Esta bebida se elabora a través de una base de alcohol de origen agrícola y distintos aromas, siendo el enebro uno de los más importantes.
- Ginebra destilada: Para elaborar este tipo de ginebra se primero se aromatiza el alcohol de origen agrícola y luego se destila. En este proceso se utiliza un aguardiente con un contenido mínimo del 96% de alcohol.
- London Gin: Es la variedad de gin más popular y comercializada a nivel mundial. Esta bebida no permite mezclar colorantes ni edulcorantes, por lo que es considerada como la variedad de gin más pura y seca. El alcohol base se destila hasta obtener alcohol neutro y solo se puede incluir agua en la elaboración.
Estos son los principales tipos de ginebra reconocidos por el reglamento europeo. Cada uno de ellos tiene su sabor y aroma distintivos, lo que los hace únicos y atractivos para diferentes paladares. Si te gusta la ginebra, ¡prueba cada uno de estos tipos y descubre cuál es tu favorito!
¿Cómo se consume la ginebra?
La ginebra es una bebida que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Por lo general, se consume sola, ya sea a temperatura ambiente o fría, o mezclada en cócteles. El sabor de la ginebra puede variar considerablemente dependiendo de la marca y del tipo de ginebra que se esté consumiendo.
Tipos de ginebra
Hay varios tipos de ginebra, como por ejemplo la ginebra seca (London dry o dry gin), la London gin, la ginebra destilada o distilled gin, y la ginebra holandesa (jenever o genever). Cada tipo de ginebra tiene su propio sabor y aroma característico. Es importante tener en cuenta que algunas marcas de ginebra pueden tener su propia preparación, lo que puede variar el sabor entre una y otra.
Cócteles con ginebra
Si quieres mezclar tu ginebra y disfrutar de un delicioso cóctel, hay muchas opciones disponibles. El gin tonic, por ejemplo, es una bebida popular que combina ginebra con tónica, hielo y una rodaja de limón. Otra opción es el martini, que mezcla ginebra con vermut y se sirve con una aceituna o una rodaja de limón.
Marcas de ginebra populares en México
La ginebra es una bebida espirituosa que se ha convertido en tendencia en México en los últimos años. A continuación, te presentamos una lista de las marcas de ginebra populares en México y sus características:
- Diega: Esta es una marca joven de ginebra mexicana con ingredientes especiales y de alta calidad. Disponible en presentaciones rosa y amarilla, Diega ha logrado conquistar el paladar de los amantes de la ginebra con notas florales y herbales.
- Armónico: Esta ginebra mexicana es creada de manera artesanal en San Juan del Río y utiliza 32 botánicos tradicionales de la ginebra londinense, con notas cítricas, florales y especiadas. Armónico destaca por su sabor suave y equilibrado, perfecto para combinar con tónicas premium.
- Matraca: Esta ginebra mexicana es elaborada con 12 botánicos y se destaca por su producción artesanal en lotes pequeños. Matraca presenta notas ligeramente dulces y aromas florales, siendo una opción perfecta para disfrutar en un gin tonic o incluso en un cóctel de autor.
- Oliver Gin: Producida desde 2015 con ocho ingredientes botánicos y agua proveniente del volcán Popocatépetl, esta ginebra mexicana se deja reposar en barricas de whisky de roble blanco para obtener tonalidades de café, chocolate, vainilla, ahumado y tabaco. Oliver Gin es una opción única y sofisticada para aquellos que buscan experiencias diferentes al momento de disfrutar de una buena ginebra.
Estas son solo algunas de las marcas de ginebra populares en México, pero el mundo de la ginebra es muy amplio y cada vez son más las opciones que se ofrecen en nuestro país. Si eres un amante de esta bebida, no dudes en explorar y probar diferentes marcas y variedades para descubrir tu favorita.
Los mejores bares de ginebra en México
Si eres amante de la ginebra y buscas probarla en diferentes sabores y mezclas, México cuenta con varios bares especializados en esta bebida. Uno de los mejores y más reconocidos es Fairchild, ubicado en la Ciudad de México.
Eventos de ginebra en México
Si eres un amante de la ginebra, ¡tienes que asistir a los eventos que ofrece Monkey 47 en México! Este exótico destilado, que se destaca por sus 47 botánicos esenciales, es el invitado estrella en los festivales y catas más importantes del país. Recientemente, Monkey 47 organizó un evento en el municipio de Valle de Bravo, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de una clase impartida por mixólogos expertos en el espacio de Botanicals Lab.
En esta clase, los participantes aprendieron a preparar un gin tonic y descubrieron los diferentes matices de la ginebra. Además, el evento contó con una variedad de cocteles y música de DJ Miss Mara, creando un ambiente perfecto para disfrutar del fin de semana del Día de Muertos. Y si te perdiste el evento en Valle de Bravo, no te preocupes, ya que Monkey 47 está preparando su próximo evento llamado “Monkey Black Forest”, que se llevará a cabo en la Ciudad de México próximamente.
Así que si estás buscando algo diferente para hacer en tus próximas vacaciones, ¡no dudes en asistir a los eventos de Monkey 47 en México! Disfruta de una experiencia única que combina la tradición de la ginebra con la cultura y gastronomía mexicana. ¿Qué esperas para unirte a esta nueva tendencia?
- Disfruta de una clase de mixología con expertos
- Descubre los diferentes matices de la ginebra
- Prueba una variedad de cocteles y bebidas exclusivas
- Vive una experiencia única que combina la tradición de la ginebra con la cultura y gastronomía mexicana
