Mole, nopales y barbacoa en Milpa Alta
(Foto:ARCHIVO/ELUNIVERSAL)
Más de 200 expositores agropecuarios, ganaderos y artesanos se darán cita en la LXXIII Feria Regional de Milpa Alta 2011, recientemente declarada Barrio Mágico.
Entre los principales atractivos turísticos que serán expuestos, sobresalen la gastronomía que incluye mole y barbacoa, guisos a base del principal producto de la región, el nopal; dulces de amaranto, artesanías y las tradicionales fajas.
Las actividades comenzarán a partir de las 14:00 horas en la demarcación, con el encendido del Fuego Nuevo en el cráter del volcán Teutli, un ritual prehispánico que representa el inicio de un nuevo ciclo de vida, y se extenderá hasta el 21 de agosto.
La presidenta del Comité Organizador de la Feria, Mireya Villanueva Ignacio, informó que se estima una afluencia cinco mil visitantes de la capital y del interior de la República, así como una derrama económica de 11 millones 500 mil pesos.
El jefe delegacional, García Flores, comentó que el objetivo de la feria no es solamente de carácter religioso, sino también el intercambio comercial, que se realiza con las peregrinaciones a Amecameca, Chalma yTepalzingo, y la recuperación de las tradiciones ancestrales.
hmc
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