¡Hay tamales! Ferias instaladas en delegaciones
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Para celebrar la tradicional fiesta popular de Nuestra Señora de la Candelaria como cada 2 de febrero, no pueden faltar los tamales que van a cuenta de quienes en la Rosca de Reyes sacaron el “Niño Dios”a inicioa del año.
Te presentamos algunos sitios donde además de poder degustar distintos sabores de tamales, podrás aprender más sobre esta tradición.
Tamal en museo
El Museo Nacional de las Culturas Populares lleva acabo la XIX Feria del Tamal, con la participación de 21 expositores nacionales y nueve de países latinoamericanos, que buscan preservar las tradiciones culinarias.
Desde 1992, el museo se suma a la festividad que en este año recibe a los estados de Chiapas, Morelos, Puebla, Oaxaca, Hidalgo, Yucatán, Michoacán, Veracruz, Guanajuato, Tamaulipas, Sonora, Tlaxcala, Coahuila, Estado de México, y Distrito Federal.
También tendrá como expositores de países como son Colombia, Venezuela, Honduras, Ecuador, El Salvador, Bolivia, Perú, Chile y Guatemala
Habrá variedad de tamales como son los de chipilín, hierba santa, elote, chile morita, frijol, mole negro, uchepos michoacanos chicatana (hormiga voladora), chile guajillo, cochinita pibil, piña, verdolagas, cilantro, rajas con queso, mariscos, piña, amaranto, zacahuil (tamal huasteco), entre otros.
De la gastronomía latinoamericana destacan las arepas, hallacas, nacatamal, tamales de yuca, pollo y cerdo; arroz, mariscos, aceituna negra y queso. Además de los de cacahuate, maracuyá, anís, coco, entre otros.
El museo se ubica en avenida Hidalgo número 289, colonia Del Carmen, en el Centro Histórico de Coyoacán.
La feria estará abierta hasta el día 2 de febrero en un horario de 10:00 a 20:00 horas y la entrada tiene un costo de 11 pesos.
Parque Frida Kahlo
Otro de los lugares donde se podrá consumir los tradicionales tamales o comprarlos para la tamaliza es en el parque Frida Kahlo, ubicado en Fernández Leal sin número, en el Barrio del a Concepción, de la delegación Coyoacán.
La exposición consta de 30 stands donde se ofertan desde los tamales tradicionales capitalinos, como son: de rajas, verdes y dulce, hasta los afrodisíacos de Colombia.
De 10:00 a 22:00 horas, cerca de 10 productores de la República Mexicana mostrarán sus productos, habrá bebidas para acompañar los tamales y actividades culturales como es la presentación de Bandas de Gaiyeros.
100 tipos de tamal en Iztacalco
La Feria del Tamal Iztacalco 2011 se celebrará hasta el 4 de febrero en la explanada Delegacional, ubicada en calle Té esquina con Churubusco en la colonia Gabriel Ramos Millán, de 09:00 a 19:00 horas.
Los organizadores prometen ofrecer a los capitalinos una variedad de 100 tipos de tamales de productores de Tabasco, Chiapas, Hidalgo, Veracruz, así como de Argentina, Chile, Venezuela, Nicaragua, El Salvador, entre otros países.
Además, se ofertarán bebidas como son: atole de nuez con cajeta típico en El Salvador; chocolate y champurrado, de Oaxaca, o diferentes tipos de cafés de otras regiones como es Chiapas y Veracruz.
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hmc
